Nos Bonnes Adresses
À table !
Partez à la découverte des spécialités culinaires de notre belle région grâce à notre sélection de bonnes adresses.
produits régionaux
La Bourgogne est réputée pour sa gastronomie. C'est une cuisine traditionnelle qui allie une grande diversité de produits du terroir. Régalez vous des spécialités de notre région : les escargots de Bourgogne, le jambon persillé, le bœuf bourguignon, le bœuf charolais, le coq au vin, les œufs en meurette, le foie gras et la truffe de Bourgogne.
Pour trouver ces bons produits :
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Le traiteur Bougerolle 42 rue du Marché à Saulieu
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La Maison du Charolais 15 avenue du Général de Gaulle à Pouilly-en-Auxois
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Les produits de la ferme de Pascal Laprée dont sa production de foie gras a fait sa réputation. Il est à Mont St Jean, hameau de Mairey
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La fromagerie La Fouchale 4 place de la République à Saulieu
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La Maison de Pays, le Seuil, Pouilly-en-Auxois
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Mais aussi dans les rayons « Producteurs locaux » du Super U de Pouilly-en-Auxois et du B1 de Saulieu.
Vins de bourgogne
Pour dénicher des grands vins de Bourgogne :
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Le Cellier Morvandiau 21 rue de la Foire à Saulieu
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La Cave de Camille 4 Place de la Libération à Pouilly-en-Auxois
… et sur rendez-vous, la prestigieuse cave Patriarche à Beaune et celles de vignerons renommés comme :
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Domaine Borgeot 8 rue de Chassagne à Rémigny
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Domaine Charles 9 Rue du Pichot à Nantoux
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Domaine Gerbet Place de l’Eglise à Vosne-Romanée
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Domaine Guiton 4 Route de Pommard à Bligny-les-Beaune
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Domaine Leflaive 10 Place du Monument à Puligny-Montrachet
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Domaine Parigot 8 Route de Pommard à Meloisey
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Domaine Thénard 7 rue de l’Hôtel de Ville à Givry
Restaurants
Les bons restaurants ne manquent pas dans la région, voici quelques bonnes adresses :
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Le plus prestigieux, le plus près : le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, maison mère de plusieurs établissements comme Loiseau des Vignes à Beaune, Loiseau des Ducs à Dijon et encore à Saulieu Loiseau des Sens (avec spa) et Loiseau du Morvan.
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Mais aussi le Château de Levernois, l’Abbaye de la Buissière, le Château de Sainte-Sabine, le Montrachet à Puligny Montrachet….
Mais nul besoin d’être étoilé par le guide Michelin ou référencé au guide des Relais et Châteaux pour passer un moment agréable et gourmand :
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Le restaurant Le Médiéval (voir le site →), voisin immédiat de l’Armance. Campé au beau milieu du village de Mont St Jean, il est l’une de ces adresses que l’on s’échange de bouche à oreille. On y défend une gastronomie authentique, à base de produits frais. Vous pourrez, si vous le souhaitez, commander au restaurant des plats à emporter que vous pourrez déguster en famille ou entre amis, chez vous à l’Armance.
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La Yoberge de la Motte-Ternant
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Le 7 de Saulieu
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L’Orée du Bois à Châteauneuf
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La Brasserie Toma, 32 place Carnot à Beaune (voir le site →). Tobias et Marco vous y réserverons un accueil charmant à toute heure de la journée.
Familiarisez-vous avec nos spécialités !
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Pour les apprentis cuisiniers, apprenez à maîtriser la cuisine bourguignonne en réservant un des nombreux ateliers culinaires (voir la liste →) proposés dans la région !
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Découvrez également un trésor de notre cuisine, la Moutarde de Dijon, grâce à la visite du musée Fallot à Beaune, adaptée aussi aux enfants (voir le site →).
